Дело № 5-333/2016, первая инстанция

Дело №

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

02 сентября 2016 года г. Уфа

Судья Кировского районного суда г.Уфы РБ Курамшина А.Р.,

с участием представителей ООО «Ашан» - ФИО3, ФИО4 (дов. № Б-21/12/2015-7 от ДД.ММ.ГГГГ; дов. Т-25/08/2016-025 от ДД.ММ.ГГГГ),

представителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан – ФИО2 (дов. № от ДД.ММ.ГГГГ),

рассмотрев материалы дела об административном правонарушении в отношении общества с ограниченной ответственностью «Ашан» юридический адрес: 141014, РФ, <адрес>, шоссе Осташковское, 1, ИНН 7703270067, ОГРН 1027739329408 (свидетельство выдано ИФНС по г.ж <адрес> ДД.ММ.ГГГГ, серия 50 №) адрес фактического месторасположения объекта: магазин «Ашан», 450018, РБ, г. Уфа, Уфимский район, <адрес>, по ст.6.6 КоАП РФ,

У С Т А НО В И Л:

УФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ от ДД.ММ.ГГГГ в отношении общества с ограниченной ответственностью «Ашан» о том, что ДД.ММ.ГГГГ в 18 час. 00 мин. в ходе проведения плановой проверки с ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ в отношении ООО «Ашан» (ОГРН 1027739329408, ИНН 7703270067) в отделе «кулинария» магазина «Ашан» ООО «Ашан» по адресу: РБ, Уфа, Уфимский район, <адрес>, при непосредственном обнаружении и по итогам проведенного визуального осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов, выявлены несоблюдения требований п. 2.5 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (с дополнениями и изменениями), а также санитарно-эпидемиологических правил СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно:

- в несоблюдение требований п. 5.1 объемно – планировочные и конструкторские решения помещений отдела не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и грязной кухонный посуды (гастроемкостей), а также готовой продукции и грязной кухонной посуды (гастроемкостей) и инвентаря, так готовые кулинарные изделия выносятся из помещения холодного цеха на реализацию и выкладываются в холодильные витрины через дверь, через которую также заносятся использованные грязные гастроемкости из-под готовых блюд и кулинарных изделий на участок моечной для мытья, фактически грязная посуда с остатками пищи, жира проносится мимо столов для сборки кулинарных изделий (на момент осмотра в реализации находятся 28 готовых блюд и кулинарных изделий, и 8 готовых блюд гриль);

- в несоблюдение требований п.5.9 на участке приготовления готовых кулинарных изделий (холодный участок) не установлена бактерицидная лампа;

- в несоблюдение требований п. 8.19 не оборудована раковина для обработки (ополаскивания) сырых яиц куриных, так фактически яйца куриные обрабатываются в отдельных емкостях, ополаскивание не проводится

Представитель УФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан ФИО2 в ходе судебного заседания протокол об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ поддержала, не возразила против назначения административного штрафа.

Представители ООО «Ашан» ФИО3, ФИО4 суду пояснили, к настоящему времени все недостатки устранены, просят суд ограничиться штрафом.

Изучив материалы административного дела, выслушав участников процесса, суд приходит к следующему.

Согласно выявленным несоблюдением требований п. 2.5 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (с дополнениями и изменениями), а также санитарно-эпидемиологических правил СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» установлено следующие:

- в несоблюдение требований п. 5.1 объемно – планировочные и конструкторские решения помещений отдела не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и грязной кухонный посуды (гастроемкостей), а также готовой продукции и грязной кухонной посуды (гастроемкостей) и инвентаря, так готовые кулинарные изделия выносятся из помещения холодного цеха на реализацию и выкладываются в холодильные витрины через дверь, через которую также заносятся использованные грязные гастроемкости из-под готовых блюд и кулинарных изделий на участок моечной для мытья, фактически грязная посуда с остатками пищи, жира проносится мимо столов для сборки кулинарных изделий (на момент осмотра в реализации находятся 28 готовых блюд и кулинарных изделий, и 8 готовых блюд гриль);

- в несоблюдение требований п.5.9 на участке приготовления готовых кулинарных изделий (холодный участок) не установлена бактерицидная лампа;

- в несоблюдение требований п. 8.19 не оборудована раковина для обработки (ополаскивания) сырых яиц куриных, так фактически яйца куриные обрабатываются в отдельных емкостях, ополаскивание не проводится.

Все эти обстоятельства свидетельствуют о том, что нарушены требования ст. 11 ФЗ от ДД.ММ.ГГГГ № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны:

выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц;

разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия.

Статьей 39 ФЗ от ДД.ММ.ГГГГ № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» предусмотрено, что на территории Российской Федерации действуют федеральные санитарные правила, утвержденные федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в порядке, установленном Правительством Российской Федерации.

Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

Вместе с тем, суд принимает во внимание, что актом выполненных работ от ДД.ММ.ГГГГ от ООО Мега Строй, фотоматериалом, сметой от ДД.ММ.ГГГГ подтверждается устранение нарушения по п.5.1 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01. счетом на оплату от ДД.ММ.ГГГГ, товарными накладной и чеком, сертификатом соответствия подтверждается устранение нарушения п.5.9. СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 (установлена бактерицидная лампа). Устранение нарушения п.8.9. СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 находится на стадии устранения: раковина для обработки сырых яиц заказана, что подтверждается заявкой от ДД.ММ.ГГГГ Кроме того, на по распоряжению руководителя сектора Свежие продукты от ДД.ММ.ГГГГ до устранения нарушения запрещено производство из блюд сырых яиц

Таким образом, юридическим лицом ООО «Ашан» на момент рассмотрения дела были предприняты все зависящие от него меры по соблюдению требований действующего законодательства.

Статьей 6.6 КоАП РФ предусмотрено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Принимая характер совершенного административного правонарушения, принятие всех зависящих ООО «Ашан» мер по соблюдению требований действующего законодательства, суд считает возможным назначить ООО «Ашан» административный штраф в размере 30000 рублей.

Оснований для признания правонарушения ООО «Ашан» малозначительным суд не находит, поскольку состояние организации общественного питания с учетом наличия перечисленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований нарушает права и законные интересы граждан на безопасные для здоровья человека условия реализации пищевых продуктов и может создавать угрозу причинения гражданам вреда.

На основании изложенного, руководствуясь ст. ст. 6.6, 29.9, 29.10, 29.11, 32.12 КоАП РФ, судья

ПОСТАНОВИЛ:

Признать юридическое лицо - общество с ограниченной ответственностью «Ашан» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить наказание в виде административного штрафа в размере 30 000 (тридцать) тысяч рублей.

Постановление может быть обжаловано в Верхний Суд Республики Башкортостан через Кировский районный суд г.Уфы в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья А.Р. Курамшина